Paleolit napi menü 357. nap

Ma reggel olvastam Andrea bejegyzését a paleo-t ellenzők érvek nélküli véleményeiről. Magam is tapasztalom, hogy kihasználva az ősember példát próbálják nevetségessé tenni a választott utunkat. Legtöbbünk kerestünk valamit, ami hosszútávon megoldja az egészségi és súly problémáinkat.Sokunknak lett elege a kampány kúrákból...Tisztelek minden utat, hallom a környezetemben is, hogy bepróbálkoznak ilyen-olyan "siker" kúrákkal, csodaszerekkel - ők még azt hiszik, hogy működni fog. Elfogadó és megértő vagyok velük, mert tudom, hogy ez az út vezet addig a felismerésig, hogy elég volt...

Pénteki menü

reggeli: - szőlő, kávé
ebéd: - borsos tokány / éttermi menü
vacsora: - angol szalonna, paprika

Paleolit napi menü 356. nap

Vannak jó napjaim és vannak még jobbak. Leszűkítettem a lehetséges variációkat. Nem befolyásolja már a hangulatomat a másokból kiinduló zavar, sem az időjárás. Teszem a dolgom szépen csendben. Az igaz, hogy a dolgom olyan, amit szeretek és teljes egészemmel részt tudok venni benne. Nem volt mindig így, utáltam, ha esett, ha hideg volt, ha hétfő volt, vagy éppen hagytam magam felbosszantani. Nemrégiben voltam Molnár V József előadásán, ahol elhangzott egy mondat: - az ember szabadságát, örömét, önbizalmát az adja, ha küldetését (hivatását végzi) végzi. Ez a világ tele van most olyan emberekkel, akik nem ezt teszik. Állítom, hogy ez is, mint megannyi más kérdés csak egy döntésen múlik.

Csütörtöki menü

reggeli: - mentás limonádé, szőlő, kávé
ebéd: - grillezett csirkemell és zöldségek / étermi menü
vacsora: - angolszalonna, hagyma

Ebéd

Paleolit napi menü 355. nap

Még 10 nap és egy éve annak, hogy életmódot váltottam. Ez a döntés megváltoztatta az egész életemet. Jeleztem már már, hogy készülök egy összegzéssel, dolgozom már rajta. A gondolataimat kitölti a visszaemlékezés, de nem akarok a dolgok elébe menni. Így aztán a mostani bejegyzéseim kurtára sikerednek...

Szerdai menü

reggeli: - limonádé, szőlő, kávé
ebéd: - sajtos tojás
vacsora: - cigánypecsenye káposzta salátával

Sajtos tojás (mindig, amikor futni kell)

Pár szelet sajtot megpirítok egy teflon serpenyőben és ráütök 3 db tojást. (a sajt saját készítés, nem olvadós)

Paleolit napi menü 354. nap

Van még a piacon ebből a gyönyörű, magyar nap érlelte szőlőből. Olyannyira csábított, hogy szőlő napot tartottam.

Keddi menü

Szőlő, szőlő, szőlő, víz, kávé

Miért esik olyan jól? Rég írtam már az önszabályozásról. Amióta paleózom valahogy tudom, hogy mire van szükségem. Egy stresszes nap után a legjobb megoldás. 

Paleolit napi menü 353. nap

Hét ágra süt nap, de csípős hideg van. Kipróbáltam a fűtést az este és tervezgettem a nappali átrendezését a téli kényelemhez. Egész nyáron csak átjáróként funkcionált a konyha és a terasz között. Most azonnal nekilátok...

Hétfői menü

reggeli: - limonádé, szőlő, kávé

ebéd: - grillezett csirkemell zöldségekkel

vacsora: angolszalonna paprika

Ebéd

Paleolit napi menü 352. nap

Munkával telt a vasárnap délután. A szőlőben vannak feladatok...

A fűszernövényeim is beindultak.

Vasárnap menü

reggeli: - limonádé, szőlő, kávé

ebéd: - gombás tokány

vacsora: - tökös fordított

Gombás tokány

Hozzávalók:

1/2 kg karaj csíkokra vágva

1/2 kg gomba

1 hagyma

10 dkg szalonna

só, bors, petrezselyem zöld

Elkészítése:
A szalonnát felkockázom és a zsírjára sütöm. Erre kerül a felkarikázott hagyma és a hús. Sózom, borsozom és fedő alatt puhítom. Amikor már majdnem kész hozzáadom a felszeletelt gombát és készre párolom. A végén megszórom a petrezselyem zölddel.

Fordított tökös

Hozzávalók:
1/2 kg sütőtök lereszelve
6 db tojás
10 dkg kókuszreszelék
3 ek lenmagliszt
1 ek cukoressimo
5 dkg mazsola
1 sütőpor
fahéj
zsír a tepsi kikenéséhez
Elkészítése:
Zsírral kikenem a tepsit és az aljára terítem a lereszelt tököt, amit megszórok a fahéjjal és elősütöm kb. fél órát. Közben a tésztához összekeverem a többi alapanyagot, a tökre öntöm és visszateszem a sütőbe. Kifordítom a tepsiből, nagyon finom tökkrém lesz a teteje.

Paleolit napi menü 351. nap

Októberi meglepetés volt a tegnap. Strandoltunk, napoztunk a szabadtéri medencékben. Ezen a nyáron a kánikula miatt keveset napoztam, talán ezért is volt olyan élvezetes és csontig hatoló. Tényleg úgy éreztem, hogy a csontomig melengetnek a napsugarak.

Szombati menü

reggeli: - alma, kávé
ebéd: - rozmaringos sertéssült tükörtojással
vacsora: - házi szalámi

 Rozmaringos sertéssült tükörtojással

Hozzávalók:

4 szelet sertéscomb

2 tojás

só, bors, rozmaring

1 ek zsír

Elkészítése:

Felforrósítom a zsírt, beleszórom a durvára őrölt borsot, a rozmaringot és "megpattogtatom". Besózom a húst és a fűszeres zsíron nagy lángon hirtelen, mindkét oldalán kisütöm. A visszamaradt zsírba ütöm a tojásokat.